Ciasto bananowe

Jakoś tak wyszło że nazbierało mi się za dużo bananów w kuchni,które zaczęły dostawać plamek a wiadomo takie przejrzałe nie zachęcają do jedzenia jak ładny żółciutki bananek. Nie uśmiechało mi się wyrzucenie połowy (bo ile można zjeść samemu?) więc zrobiłam szybkie ciasto. 

Ciasto bananowe

Składniki :

• 4-5 mocno dojrzałych bananów
• 1/2 szklanki cukru
• 3/5 szklanki oleju
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 2 szklanki plus 2 łyżki mąki
• 2 łyżki kakao

Wykonanie:

Przygotowujemy małą formę na ciasto. Ja tym razem użyłam takiej o średnicy ok. 22 cm.

Banany rozgniatamy na papkę, następnie dodajemy pozostałe składniki.

Pieczemy 40 min w 180 stopniach.

No i już 🍌😋

Smacznego 💚

Czytaj więcej »

Zupa krem z brokuła

Zupa krem z brokuła chodziła za mną od dawana. Jednak nie mogła to być taka zwykła z Internetów lecz taka swojska, autorska. Zdając się więc na intuicję kucharza (ci co mnie znają zaczynają się hihrać z moich babeczek z truskawką xD) zaszalałam i na czuja dodawałam składniki:

Na ok 4-6 porcji( porcja ok 220 kcal)

• brokuł 500 g- podzielony na różyczki , łodyga obrana i pokrojony w kostkę
• 1 marchewka taka średnia ok. 20 cm
• ziemniaki 4 sztuki wielości małej pieści
• 1/4 cebuli wielkości małej piąstki
• 1/3 pietruszki wielkości dłoni
• masło- łyżka 
• zioła prowansalskie 
• pieprz
• sól
• resztki z wciśniętego czosnku.

1.No więc jak mamy wszystko pokrojone zalewamy to wodą dodajemy przyprawy i gotujemy, czyli tak jak lubimy -> obiad robi się sam( patrz 2 ).Gotujemy tak z 20 minut .

2.Jak nam się gotuje zupa bierzemy 

• czosnek( 4 duże ząbki) , 
• porządną łyżkę ( roztopionego masła)
• zioła prowansalskie - tak ciepnąć na oko

To wszystko mieszamy, smarujemy chleb i zium do opiekacza, grilla, piekarnika czyli jak kto lubi i pieczmy aż do zarumienienia( te resztki co zostaną w wyciskaczu do czosnku wrzucamy do zupy)  Gdy  będą gotowe ciachamy w kosteczkę,

3.Zupa gdy będzie gotowa, czyli gdy widelec nam lajtowo się wbija, wyłączmy i gdy ciut ostygnie zblendujmy. Gdy nabierzmy ją na talerz, rzucamy trochę grzanek i ......wsuwamy..Będzie pysznie. Smacznego😋💚

Czytaj więcej »

Pierś z kurczaka w sosie dyniowym

Tak dawno się tu nie odzywałam. Prawdę mówiąc to przez pracę, dzięki której wreszcie poczułam że żyje. Ale nie o tym chciałam wam powiedzieć. Ostatnio przedstawiam wam przepis na schab w sosie z dynią który był "dobry ale coś brakowało". Tym razem postarałam się zmodyfikować przepis, zmieniając mięso oraz przyprawiając po swojemu. Efekt? Pyszny. Naprawdę. Jeśli dziadek zjadł to już jest duuuuży komplement. 😁

Czego potrzebujemy?

• Dynia
• Filet z kurczaka
• Przyprawy :pieprz, sól, papryka słodka, ostra, imbir, kurkuma, liście laurowe i ziele angielskie, łyżka sosu sojowego ciemnego. 
• łyżka mąki
• Łyżeczka śmietany
• Niedzielny rosołek lub woda
• Łyżka oleju rzepakowego 

 Z fileta przygotowujemy kotlety,które przyprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Obsmażamy z obu stron.Polecam od razu robić to w garnku teflonowym(mniej mycia) do którego po obsmażeniu, przekładamy kotlety, podlewamy rosołem ,dodajemy przyprawy i  dusimy aż będą ,,białe'' w środku..  Następnie dodajemy pokrojoną wcześniej dynie i dusimy dalej aż ta będzie miękka (ok 10-15 min).

Polecam podawać z ziemniakami i surówka z surowego buraka na którą przepis znajdziecie w następnym poście.

Smacznego  😋😘

Czytaj więcej »

Makaron z cukinią

Dzisiaj przedstawiam wam znowu prosty przepis na szybkie i smaczne danie. By je przygotować potrzebne nam będą:

• opakowanie makaronu typu świderki
• 2 średniej wielkości 
• duża cebula
• ser żółty- 60 gram
• olej/oliwa- 2 łyżki
• koncentrat pomidorowy
• oregano
• pieprz
• sól

Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu.

Przygotowujemy wyższą patelnię lub garnek z grubym dnem i rozgrzewamy na nim odrobinę oleju/oliwy. Gdy osiągnie odpowiednią temperaturę dodajemy cebulę oraz cukinię, przyprawiamy oregano, solą i pieprzem. Do miękkiej już cukinii dodajemy koncentrat powidokowy (ilość według uznania u mnie to pół słoiczka). Dusimy jeszcze chwile, a pod koniec dodajemy ser. Mieszamy wszystko z makaronem.

Smacznego 😋

Czytaj więcej »

Zupka z cieciorki i czerwonej soczewicy

Korzystając z tzw.wolnej chaty, postanowiłam przetestować przepis na zupę z cieciorki. Nie byłabym sobą gdybym nie spróbowała własnej wersji, która brzmi ,,wezmę tylko to co mam w domu''.

Składniki:

• cebula
• 5 ziemniaków
• soczewica czerwona - 1/2 szklanki
• puszka cieciorki
• koncentrat pomidorowy- pół słoiczka
• przyprawy: 1/2 łyżeczki :kurkumy,kolendry oraz kminku,łyżeczka majeranku
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• natka pietruszki
• woda (lub bulion)

Cebulę kroimy w kostkę, podduszamy na oliwie. Następnie dodajemy przyprawy,  a po minucie dorzucamy ziemniaki oraz soczewice i zalewamy wodą lub bulionem.Gotujemy do miękkości.

Pod koniec dorzucamy natkę pietruszki.

Smacznego 😋

Czytaj więcej »